ASSOCIAZIONE CUOCHI DI UDINE

26.09.2016

Corso: A Tutto Pesce

Grande Evento realizzato con lo Chef Claudio Crivellaro.

Panoramica generale su nuove tipologia di cottura, con possibilità di abbattimento del prodotto e successiva rigenerazione, regole di base per impiattamento creativo, utilizzo di ingredienti "alternativi” con relativi e corretti abbinamenti.

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